【恩台酒文化】酱香白酒"优级"、"一级"、"二级"差别有多大?发表时间:2024-01-12 09:32来源:国心好酒堂 同样都是白酒,“优级”、“一级”、”二级”有什么不一样吗?搞懂再喝不吃亏。 1、香气香味 优级酱酒:酱香突出,无杂味,香气宜人。 一级酱酒:酱香较突出,香气淡雅。 二级酱酒:有酱香味。 酱香型白酒酱香突出,是一种类似豆类等谷物发酵之后香气,但又有别于酱油那种浓重的香气。酱香型白酒除了酱味之外,还混合了其他的复合香气,富有层次感。 2、口感 优级酱酒:诸味协调,口感细腻丰满,入口醇柔、 醇厚。 一级酱酒:诸味较协调,口味较丰满,口感较醇厚。 二级酱酒:有酱香味,口味较醇。 优质酱香型白酒口感顺滑,入口生津,酱香味充盈口腔,能够明显感受到丰满细腻、醇厚柔和的感觉。 3、后味 优级酱酒:后味悠长,酱香风格典型,唇齿间留香持久。 一级酱酒:后味较长,酱香风格明显,留香较持久。 二级酱酒:后味不长,有酱香风格,留香短。 香气是评判酱酒产品品质的重要标准之一,优质的酱香型白酒口味醇正、风格典型,而且留香持久、后味悠长,细细品味后会感受到丰富的层次感。 4、空杯香 优级酱酒:酱香突出,空杯留香持久,空杯隔夜香。 一级酱酒:酱香较突出,空杯留香较持久。 二级酱酒:有酱香味,空杯留香时间短。 酱香型白酒酱香突显,优雅细腻,酒质醇正,余味绵长,清亮晶莹剔透,颜色淡黄,空杯留香持久,这样的特性让许多爱酒人士对于酱香型白酒加倍喜爱。
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