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04/26 2024 俗话说：白酒是三分酿七分藏，也就是说酱香白酒的品质也是三分在于酿造工艺，七分在于后期的储藏，可见储藏对于酱香白酒品质是多么的重要。酱香白酒是我国蒸馏酒中的一种，整个生产流程一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。刚蒸馏出来的白酒叫新酒，一般新酿的酱香白酒至少要5年以上才出售。白酒行业往往把储藏1年以上的酒称陈酒，储藏10年以上的酒才称得上是老酒(这样的老酒不多了，物以稀为贵... 04/25 2024 中国白酒大多是无色透明的液体，可是偶尔买到一瓶白酒却可能出现浑浊、沉淀现象，这又是什么原因呢？随着温度、酒精度的变化，白酒中的溶解物质出现过饱和状态，而出现结晶物。形状有针状、片状、粉状、絮状等；颜色有乳白色、灰白色、淡黄色、棕色、蓝黑色、绿色等。有高光、哑光。随着消费者对食品卫生要求的提高，以及白酒低度化、口感净爽化的趋势。白酒的沉淀和浑浊现象越来越难以接受，“一壶浊酒喜相逢”的也只能在传... 04/24 2024 5月1日至5月5日，淮安方特将“花漾旗袍节”将隆重启幕，，不仅有旗袍舞会、复古巡游等演艺轮番上演，还有升级呈现的烟花&无人机璀璨亮相，为游客带来一场欢乐复古的五一游玩体验。千人旗袍换装盛宴欢乐加倍来袭活动期间，不仅有主题演艺、特色演出精彩呈现，主打复古换装的“旗袍盛宴”也将欢乐开启。届时，游客可变装“旗袍佳丽”入园游玩。当步入到具有民国风情的上海街，仿佛穿越百年，沉浸在满园皆旗袍的氛围中，感... 04/24 2024 愿等待你的酒，永远醇厚甘美。无论世间如何纷扰，无论风云如何变幻，都希望有一杯美酒在等待你。在这个纷繁复杂的世界里，越来越多的人钟情于饮酒，用酒香取代了日常的喧嚣。他们在品味酒的过程中，也找到了那份属于自己的宁静与喜悦。酒，不仅仅是一种口感醇厚的饮品，更是一种情感的寄托。它如同一位老友，陪伴我们走过人生的风风雨雨，给予我们温暖与安慰。在酒的熏陶下，生活变得丰富多彩，仿佛每一滴酒都蕴含着无尽的故... 04/23 2024 酱酒制作，你对酱酒酒曲了解多少?俗话说“曲为酒之骨”，茅台镇的人们对酒曲的制作，自然是十分严格的，那究竟有哪些讲究呢？原料▼酱香型白酒酒曲制作的原料小麦，质量一定要好，达到颗粒饱满、皮薄、无霉变虫蛀的要求，优质小麦中除了淀粉含量充足，还有一定含量的麦谷蛋白和麦胶蛋白，以及少量的葡萄糖、果糖、蔗糖等成分。酿造过程中，在适当的温度和酸度下，优质小麦蛋白质会通过微生物和酶，被降解为小分子可溶性物质... 04/22 2024 酱酒的价值就在于它的品质。九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，两次投粮，一年一个生产周期，5年一个酿造周期…如此精益求精、繁复多样的酿造工艺，就是酱酒的底蕴！酱酒也有多样的分类，其丰富程度不言而喻。有坤沙、碎沙和翻沙酒，以前的时候甚至还有串沙酒！»» 简单解释一下各类酱酒的定义坤沙酒：“沙”指的就是高粱，而坤沙酒就是采用了非常耐蒸煮的、完整的红缨糯高粱，酿造的时候高粱的粉碎率不超过20%，因为贵州... 04/18 2024 好酒，是时间馈赠的美味。越是走近它，就越体会到它的奇妙。观色是行家品评白酒的第一步。对他们来说，这一步能让他们对酒质作初步判断，也是一件非常有趣的事。因为白酒非白，关于它的颜色，从浪漫的中华酒史来看，满是五彩斑斓。米 色米色，是稻谷发酵未完全产生的颜色。唐宋乃至更久前，大多数都是酿制简单的发酵酒，那时的酒可称为酒酿，工艺不够，度数不高，过滤不净，酒糟也没法全部滤出，就是所谓“莫笑农家腊酒浑”... 04/17 2024 挑选白酒时，首先要注意酒瓶包装，看酒瓶封口是否严实，瓶体是否有裂纹和砂眼儿等。如有上述纰漏，则酒容易漏气、跑“度”和亏量。其次，可以把酒瓶(指无色或浅色透明的玻璃瓶)拿在手中，慢慢倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部和酒体，酒体呈无色(或微黄)透明，无悬浮物和杂质，说明酒体正常，质量较好。 对一个白酒产品的认识，应该从其色、香、味、格四个方面开始。首先是观其色，闻其香，然后是品其味，最后是综... 04/08 2024 怎么鉴别白酒的好坏呢？对大众来说，生活中，有些白酒有可能是假酒或劣酒，因此喝白酒的朋友，应知道如何识别优劣白酒。别人只品一口就知道酒的好坏，而你却傻傻搭不上嘴？为什么有的酒喝了第二天睡醒还是头疼，有的酒却没事？今天就跟大家讲一些方法，适用于鉴别绝大多数酒质的优劣。■ 观好酒倒入酒杯后，色清澈透明；轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。这是因为白酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着... 03/08 2024 ——涟水农商银行组织开展“三八妇女节”主题活动小记三月芳菲，绽放芳华。为庆祝第114个“三八”国际妇女节的到来，让“她力量”在涟水农商银行红日文化建设中焕发光彩，总行工会邀请部分女客户和女员工代表前往淮安方特东方欲晓主题乐园，畅享欢乐温馨的春日之旅。淮安方特东方欲晓是一座红色文化主题公园，以百余年的中华民族奋斗历程为背景，运用前沿高科技演绎了中华民族近百年的峥嵘岁月，让女员工们有一种前所未有... 01/27 2024 春节未至，年味渐浓。2月2日起，淮安方特“方特中国年”主题活动即将盛装启幕。届时，精彩纷呈的缤纷演出、年味浓浓的新春灯会和趣味十足的乐园项目将为广大游客奉上一道新春文旅大餐。文旅融合节日文化底蕴浓为了让广大游客感受到浓浓的年味儿，淮安方特全新推出“方特中国年”主题活动。淮安方特中国年分为“新春灯会”和“民俗表演”两个板块，通过“文化+节庆”的方式，营造浓厚的新春节日氛围，进一步丰富群众的精神... 11/27 2023 浩瀚星空，给人类带来无尽的想象和探索空间。坐落在淮安千年古镇河下花街的淮安陨石展览馆，在这游人如织的古镇给人们带来新奇和遐想。流星体的质量很小，大多是彗星散落在星际空间的尘埃颗粒，进入地球大气层后会被气化殆尽。有时候，流星体质量较大，穿越大气层后燃烧未尽而有剩余固体物质降落到地面，这就是陨石。绝大多数的陨石来自火星和木星间的小行星带，极少数来自月球和火星，有些微小陨石可能是重达几十吨。据科学... 10/30 2023 10月28日，为期一个月的首届洪泽湖滋补养生美食节在淮安市洪泽区芳草谷大酒店开幕。本次活动以“幸福满淮 安心消费 淮味千年 滋养洪泽”为主题，由洪泽区商务局、洪泽区节庆办、洪泽湖投资建设集团主办，芳草谷创业投资管理公司、芳草谷大酒店承办，洪泽区节庆产业协会指导。来自各地的300多位宾客品尝了由芳草谷大酒店精心准备的美味佳肴。“暑退秋澄，阳消阴长。用美食传递季节变化，多食滋阴润燥的菜肴，养生健... 07/24 2023 幸福满淮 安心消费 淮味千年 滋味洪泽首届洪泽湖羊肉美食节隆重开幕 淮扬美食、博大精深，洪泽湖鲜、远近闻名。除了湖鲜，尤为突出的还有洪泽黄集羊肉，味道鲜美，营养丰富，民间有“三伏天吃羊肉，健康又长寿”的说法。为积极发挥淮安“世界美食之都”“江苏省地标美食城市”品牌效应，丰富洪泽饮食文化，让城乡市民和广大游客真正体验“鱼、羊、鲜”的淮扬美味，7月22日，淮安市洪泽区“首届洪泽湖休闲美... 07/04 2023 ■刘广波 如厕，这是每个人天天必须面对的也是最为正常不过的，毕竟人有三急嘛！早在秦汉时期，上厕所就有文雅的说法，叫“如”，是去往某处之意，即所谓“凡有所往曰如”。但是，对于城里到乡下走亲访友的人来讲，在农村如厕是件颇费周章的烦心事。 妻子自从与我结婚后，每年坚持从西北千里迢迢来江苏一到两次探亲，其中探望在农村父母是必不可少的课目。儿孙绕膝，这是普天下的父母渴望已久的天伦之... 06/24 2023 端午节小长假期间，淮安航务中心淮阴船闸结合主题教育组织开展了 “学思想、强党性、树廉心”活动，多措并举，确保端午节期间作风纪律建设不发生任何问题，真正做到“风清气正、廉洁高效”。 早提醒，筑牢思想防线关。以“廉洁信息”为载体，利用手机短信、QQ群、微信群等覆盖面广、学习方便、警示效果好的特点广泛开展廉政教育，以一种更易让人接受的方式在润物无声中教育党员干部，使廉洁信息提醒... 05/04 2023 2023年4月24日，淮安马拉松暨大运河马拉松比赛早已落下帷幕，在中共淮安区委宣传部通报表彰的“2023淮安马拉松暨大运河马拉松（淮安区）”工作先进集体和优秀个人名单中，《淮安城市网》及其总编辑李将入选其中。《淮安城市网》作为淮安城市综合信息门户网，在相关主管部门的领导下，积极参与地方各级政府、企事业单位、学校、社会团体等社会各界大小活动三百余场（次），合作单位数百家，综合辐射人数达百万人次... 04/30 2023 方特五一，欢乐升级！4月29日至5月3日，淮安方特将推出烟花水秀《星空下的奇迹》、舞台剧《岁月如歌》、行进式歌舞秀《无名之士》及复古旗袍换装等众多演出活动，邀您和家人一起花式过五一！12小时超长待机 欢乐加倍来袭活动期间，不仅五一主题精彩演艺、特色演出将轮番上阵，主打复古换装的“民国图鉴”也将欢乐开启。夜幕降临，淮安方特王牌大秀——《星空下的奇迹》盛装登场，将为游客们呈现一场浪漫的光影盛宴。... 03/26 2023 阳春三月风光好，螺蛳佳节喜迎宾。3月25日下午，第六届洪泽（蒋坝）螺蛳节在千年古镇蒋坝拉开帷幕，近3000人齐聚开幕式现场一起咻螺蛳，形成了一道别样的风景线。“日出斗金”的洪泽湖造就了极富特色的湖鲜美食，从洪泽湖中孕育出的“湖八鲜”口味绝佳、享誉中外。春季螺蛳夏季虾，秋冬螃蟹口味佳，时令美食螺蛳开始新鲜上市。洪泽螺蛳个个体大壳薄、肥满圆润，营养丰富、品质上乘，是高蛋白、低脂肪的天然绿色保健食... |
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