【恩台酒文化】酱酒有哪几大产区？

说到好的酱香酒，不怎么了解的只能想到茅台镇，事实上酱香酒不止有茅台镇也不止贵州独有。其实我国共有四大酱酒酿造产区，他们有自己的代表酒。

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首先是茅台镇产区，这里并列不可复制的地理环境和优越的地理环境成为酿制酱酒最好的最纯正的产区。

茅台镇的酱酒，拿得出手的好酱酒一双手也数不完，像酱香的老大茅台，酱酒老二的有力争夺者习酒，还有钓鱼台，国台。

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赤水河是被酿酒人称为美酒河，赤水河流域产出的优质酱酒占据了酱酒市场60%，可以说酱酒好不好就看他的水源是不是赤水河的水。

赤水河的代表酒郎酒系列的顺品郎480，三种香型都有可供大家挑选。别看它是裸瓶酒，但瓶身的设计无论是蓝瓶还是红瓶都很好看，而且价格还便宜。因为郎酒出自四川，这酒的酱香酒也偏向川味的风格。

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贵州的邻居四川同样作为酿酒大省，它主要酿的是浓香型白酒，不过随着酱酒的发展逐渐威胁淡酒浓香酒的地位，很多四川的白酒企业秉承着打不过就加入的理念，开始推出自己的酱酒品牌，从而形成了四川酱酒的金三角。

潭酒，它也是赤水河沿岸的川酱，入口绵柔，不辣喉，作为口粮酒性价比很高。

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以上说到的四个产区他们分布还比较集中，而最后一个就是其他地方的酱酒。因为它们基本是每个省有一款酱酒，而且比较分散，所以就把他们划分到一个产区。在这个产区，有几个地方产的酱酒都很不错。

湖南的武陵：曾经向茅台酒厂拜过师。

广西的丹泉：以当地的泉水为原料酿出的酱酒也十分有特色。

山东云门陈酿，山东好也多，各种香型都能有代表作，而酱酒的代表就是云门陈酿，它还是国家地理标志产品。

东北北大仓、龙滨酒：黑土地上好酱酒，也是北派酱酒的代表酒，北大仓是一款碎沙酒，而龙滨酒是东北区为数不多的坚持做大曲酒的酱酒，口感上也非常有东北的味道。