【恩台酒文化】酒道，一种从容、优雅的酒文化

酒，

似水无形，却蕴香于骨；

慕诗者之灵，醉侠客之魂。

五谷淬炼，糟香漫溢十里；

烈火炙魂，原浆凝萃天地。

五千年华夏文明，若说其魂，当属酒中乾坤。

杯盏之间，沉淀着诗人的悲欢、豪杰的壮志；

一饮一啄，见证着才子的孤寂、游子的沧桑。

酒香浸透血脉，酒令镌刻骨血，

不信你听——

酒曲儿婉转如歌，酒令声掷地有声，

皆为中华文化的无声诗篇。

十人中，

八九人爱酒，五六人善饮，三四人沉醉，一二人痴狂。

李白举杯，吟出“对影成三人”的孤绝浪漫；

唐寅醉卧，叹道“老死花酒间”的疏狂不羁。

文人墨客与酒的故事，如星河浩瀚，数不尽、道不完。

然酒之魂，不仅在诗酒风流，更在人间烟火。

帝王将相以酒宴群臣，黎民百姓以酒暖心肠，

酒是江湖的豪情，亦是归家的温存。

常言道：酒水同源，冷暖自知。

水养身躯，润泽岁月；

酒塑性情，传承风骨。

酒道者，非止于饮，更在于礼、在于情、在于道。

茶道东渡，在日本生根；

酒道溯源，自华夏长流。

酒道之礼，讲究“品正、酒陈、器美、令雅”。

品正者，酒品、人品、艺品皆需端方；

酒陈者，时光凝香，愈久愈醇；

器美者，自夏商周至当代，器皿如史，述说千年文明；

令雅者，酒令如诗，风雅成趣。

一器一盏间，皆是华夏文明的缩影；

一令一言中，尽显东方哲学的深邃。

或有人笑言：“酒是穿肠毒，醉后乱言行。”

然智者答曰：“酒是逍遥汤，小酌得自在。”

佛家戒酒，恐其乱性；

仙家爱酒，慕其养魂。

然人生之道，不过平衡二字：

无酒时修心如佛，有酒时纵情似仙，

若无佛仙之念，便小酌怡情，

方不负这杯中天地、人间烟火。